Handbook of Food Products Manufacturing, Volume 1
Principles, Bakery, Beverages, Cereals, Cheese, Confectionary, Fats, Fruits, and Functional Foods
(Autor) Y.H. Hui
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Hardcover
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Information
Editorial:
John Wiley & Sons Inc
Formato:
Hardcover
Número de páginas:
None
Idioma:
en
ISBN:
9780470125243
Año de publicación:
2007
Fecha publicación:
18 de Mayo de 2007