Standing the Heat
Assuring Curriculum Quality in Culinary Arts and Gastronomy
(Autor) Joseph Hegarty
Formato:
Hardcover
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Information
Editorial:
Taylor & Francis Inc
Formato:
Hardcover
Número de páginas:
None
Idioma:
en
ISBN:
9780789018977
Año de publicación:
2004
Fecha publicación:
23 de Febrero de 2004